| 香葱肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 239克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于干砌墙272分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（4个）、牛奶（50克）、玉米油（50克）、肉松（适量）、葱花（适量）、酸奶（适量）
1/12. 蛋黄中加入1g香草精15g糖，搅拌均匀
2/12. 加入50g牛奶搅拌均匀
3/12. 加入50g玉米油搅拌均匀
4/12. 筛入面粉，搅拌无颗粒
5/12. 蛋清中加入1g塔塔粉，剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
6/12. 蛋黄糊与蛋白糊混合均匀
7/12. 倒入烤盘中，用刮刀抹平
8/12. 表面撒上适量的葱末及肉松
9/12. 170度上下火20分钟
10/12. 取出倒扣，表面抹上适量的酸奶，撒上适量肉松
11/12. 卷成卷，放入冰箱冷藏定型
12/12. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与韭菜、紫菜、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与金针菇、巧克力、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 香葱肉松蛋糕卷热量816 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克