| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干黄酱 | 克 | 345千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 612千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1315克 | 炸酱热量/卡路里3472千卡 | |||
 热量3472千卡，相当于按摩868分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干黄酱（250克）、甜面酱（450克）、料酒（适量）、花椒（少许）、大料（一粒）、辣椒（1粒）
1/12. 五花肉切丁备用
2/12. 干黄酱250克（一袋）
3/12. 加甜面酱450克（三袋）
4/12. 搅拌均匀
5/12. 热锅加花椒，大料，辣椒
6/12. 捞出调料
7/12. 下五花肉丁
8/12. 把肉丁煸干
9/12. 放入调好的酱
10/12. 料酒涮盆，倒入锅内
11/12. 不停翻炒
12/12. 把酱炸熟炸香出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与萝卜、南瓜、山楂搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 炸酱热量3472 千卡
- 脂肪80.63 克
- 蛋白质52.67 克
- 碳水化合物260.5 克
- 钠4248.7 毫克
- 钙824 毫克
- 铁30.47 毫克
- 钾2067 毫克