| 邱莹莹的腊肉饭升级版-海味腊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 554千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 701千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 667克 | 邱莹莹的腊肉饭升级版-海味腊肉饭热量/卡路里2180千卡 | |||
 热量2180千卡，相当于健美操272分钟消耗的热量...480 | |||||
邱莹莹的腊肉饭升级版-海味腊肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 腊肠，腊肉切丁；香菇切丁；金钩海米和干瑶柱用开水浸泡20分钟，用手撕成小碎粒。
2/8. 大米淘洗干净浸泡15分钟，姜切成细末。
3/8. 我选的腊肉较肥，放入锅中小火煸炒，直到出油后再加入姜末一起翻炒。
4/8. 再加入海米瑶柱碎和腊肠一起翻炒，腊肠炒熟以后开大火，放入料酒去腥。
5/8. 加入香菇翻炒，放适量老抽，可根据自己喜好，喜欢颜色深一点的可适量多加一些，我加了三调羹。因为老抽、腊肉和腊肠都有咸味，所以盐可以少放或不放，根据自己口味调咸淡！
6/8. 将浸泡好的大米放入锅内与之前炒好的料拌匀，加入水，水要没过大米约1cm高度。盖上盖，开大火煮开，然后换小火慢慢焖煮！
7/8. 小火焖煮15分钟后，这时候大米基本已有八成熟，加入青豆、胡椒粉翻拌均匀，可尝一下味道，调整咸淡。再盖上锅盖，小火继续焖煮8分钟！
8/8. 出锅前撒入鸡粉或鸡精拌匀即可！米粒松软油亮，每一粒米都有浓郁的腊肠，腊肉的香气！赶紧开吃吧！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、补中益气、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与牛肉酱、花菜、木耳菜搭配；与西红柿、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、提高免疫力、活血祛瘀等功效；可与绿豆、枇杷、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 邱莹莹的腊肉饭升级版-海味腊肉饭热量2180 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质73.6 克
- 碳水化合物237.7 克
- 钠11792.7 毫克
- 钙1645 毫克
- 铁65.2 毫克
- 钾1278 毫克