| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 255千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 冬瓜 | 克 | 69千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1613克 | 凤梨酥热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于玩电脑1296分钟消耗的热量...90 | |||||
凤梨酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠萝（510克）、冬瓜（762克）、白糖（40克）、麦芽糖（50克）、糖粉（20克）、蛋液（25克）、面粉（90克）、黄油（75克）、奶粉（40克）、盐（1克）
1/7. 冬瓜切丁焯水15分钟，挤出水分备用，菠萝切丁，挤出汁待用。
2/7. 锅里倒入菠萝汁，加入白糖、麦芽糖大火烧开，搅拌至糖溶解，加入冬瓜蓉，菠萝蓉小火熬至金黄色。
3/7. 熬制好的馅料
4/7. 将馅料团成圆球，做好面皮（黄油加糖粉打发，加入打散的蛋液打粘稠，筛入奶粉、面粉翻拌至没有干粉）。准备包
5/7. 我没有膜具，包好后压型，180度烤20分钟
6/7. 成品。
7/7. 真香啊！
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、护肾、清热化痰等功效；可与仔鸡、大闸蟹、白菜搭配；与红豆、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、治疗便秘、滋润内脏等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 凤梨酥热量1944 千卡
- 脂肪131.52 克
- 蛋白质55.24 克
- 碳水化合物413.89 克
- 钠10826 毫克
- 钙2036.3 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾2775 毫克