| 芹菜炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 113千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 826克 | 芹菜炒大肠热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于变式平板支撑131分钟消耗的热量...420 | |||||
芹菜炒大肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大肠（150克）、芹菜（2根）、色拉油（2汤匙）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（1茶匙）、生抽（1汤匙）、红辣椒（5个）、大蒜（2个）
1/7. 大肠（清洗干净、切丝切片都可以！）
2/7. 芹菜（切5厘米左右的长段）
3/7. 干辣椒（其实我平常爱用新鲜的小米椒，今天家里忘记买了就用干辣椒代替吧、也挺香的
4/7. 蒜片
5/7. 色拉油烧热放入干辣椒和蒜片爆香
6/7. 大肠焯水的照片忘记拍了、开水中加少许料酒、焯的时间不宜过长约两分钟盛出放碗里！然后爆香辣椒蒜片放入芹菜、炒至断生、然后加入大肠翻炒、依次放入盐、生抽、料酒、快出锅放入味精
7/7. 成品图！虽然卖相不咋地！但是味道还是杠杠的哟！哈哈哈哈
食材功效信息
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、补虚、润燥等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、开胃等功效；可与明虾、核桃、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒大肠热量920 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物81.76 克
- 钠10497.5 毫克
- 钙228 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾1056 毫克