| 辣子鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1075克 | 辣子鸡块热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于写字932分钟消耗的热量...108 | |||||
辣子鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、柿子椒（红 青）（各两个）、干辣椒（适量）、姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、甜面酱（两勺）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 鸡块洗净焯水，备用
2/4. 锅中放油烧热，放鸡块翻炒，加入姜、料酒干辣椒、酱油、老抽继续翻炒
3/4. 等炒至半熟加开水，加入八角、花椒、郫县豆瓣酱、甜面酱炖20分钟
4/4. 鸡肉炖熟大火收汁，放入柿子椒、盐、味精翻炒均匀，就可以开吃了
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、增强体力、补精填髓等功效；可与松子、薄荷、冬瓜搭配；与海虾、明虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与羊排、茄子、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 辣子鸡块热量1678 千卡
- 脂肪38.86 克
- 蛋白质70.06 克
- 碳水化合物322.95 克
- 钠16468.6 毫克
- 钙1089 毫克
- 铁58.12 毫克
- 钾2766 毫克