| 自制手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 857克 | 自制手工鱼丸热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于滑冰142分钟消耗的热量...420 | |||||
自制手工鱼丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3斤半）、葱花（1把）、生粉（20克）、姜片（7片）、盐（18克）
1/11. 准备好草鱼。
2/11. 头尾去掉做汤，去骨头，很耗时1个小时左右。鱼皮去掉。
3/11. 准备好香料如图
4/11. 去好的鱼肉。
5/11. 料理机打成末加入葱花，姜片，生粉，油，盐，鸡粉，清水，蛋清1个。
6/11. 肉泥如图，开始往一个方向搅拌上劲。
7/11. 再摔打20分钟，累，这是最关键时刻。
8/11. 开始虎口挤如图
9/11. 水烧开鱼丸浮起即可
10/11. 煮好后，备一盘冷白开水即可，需要时就可以吃啦
11/11. 成品图。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋补、促进血液循环等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、美容养颜等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、消水肿等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制手工鱼丸热量993 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物107.2 克
- 钠10092.9 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾322 毫克