| 冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 630克 | 冻芝士热量/卡路里2909千卡 | |||
 热量2909千卡，相当于挖煤485分钟消耗的热量...360 | |||||
冻芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（80克）、淡奶油（150克）、牛奶（100克）、吉利丁粉（10克）、黄油（40克）、奶油奶酪（250克）
1/9. 将奥利奥饼干碾压成粉末状，（或者用料理机打成粉末）加入溶化成液态的黄油，拌匀
2/9. 拌匀好的饼干粉末平铺在蛋糕模具底部，并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用
3/9. 将吉利丁粉和40g冷牛奶混合，拌匀使吉利丁粉溶解
4/9. 将剩下的60g牛奶和150g淡奶油加热至80℃左右，搅拌均匀，注意不要沸腾，然后和吉利丁粉溶液混合拌匀
5/9. 奶油奶酪切成小块，室温软化。（冬天可以隔水温热帮助软化，一定要软化好才能使成品没有颗粒）
6/9. 用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑
7/9. 加入糖粉后打匀，注意一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑的状态
8/9. 将牛奶，淡奶油和吉利丁粉的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次
9/9. 将搅拌好的芝士糊倒在奥利奥饼干上面，冷藏4个小时以上，即可食用美味的冻芝士
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与橘子、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 冻芝士热量2909 千卡
- 脂肪256.7 克
- 蛋白质106.71 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠1180.5 毫克
- 钙631 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾493 毫克