| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 429.5克 | 蛋挞热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于誊写833分钟消耗的热量...138 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（16个）、牛奶（70毫升）、淡奶油（90毫升）、白糖（30（喜欢甜的可多加，我这个味道蛮符合大众口味。）克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（7.5克）
1/8. 淡奶油和牛奶在小锅里混合加热
2/8. 加入白糖，一边煮一边搅拌，直至白糖彻底融化，关火
3/8. 待凉后，加入搅拌好的蛋黄，放进去拌匀
4/8. 再筛入7.5g低筋面粉
5/8. 搅拌均匀，把一些面团子弄碎，最后再把蛋挞液整体过筛，筛出来的面团子，在筛网里弄碎，过筛到蛋挞夜里！
6/8. 把蛋挞液倒入蛋挞皮里，八分满就好～
7/8. 烤箱220度25分钟，就搞定了～
8/8. 做出的蛋挞可香啦，不啦不啦～
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、补虚损、和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与白砂糖、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、茼蒿、百合搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1915 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质36.01 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克