| 啤酒萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1486克 | 啤酒萝卜炖牛腩热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于棒球340分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒萝卜炖牛腩的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。
2/14. 炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。
3/14. 小火，煸炒至油红亮，味道四溢。
4/14. 倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。
5/14. 倒入牛腩，继续煸炒。
6/14. 煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。
7/14. 倒入啤酒，大火烧开。
8/14. 淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。
9/14. 放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。
10/14. 在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
11/14. 时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、养血等功效；可与芹菜、芋头、南瓜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、解毒生津等功效；可与豆腐丝、香干、鹅肉搭配；与首乌 、木耳、藕相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、下气等功效；可与西瓜、草鱼、比目鱼搭配；与白萝卜、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防癌、促进消化等功效；可与黄鱼、芹菜、西葫芦搭配；与冰棍、南瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、祛痰利尿等功效；可与猪肉、苹果、排骨搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒萝卜炖牛腩热量1701 千卡
- 脂肪16.24 克
- 蛋白质45.71 克
- 碳水化合物133.97 克
- 钠147.9 毫克
- 钙360.7 毫克
- 铁34.66 毫克
- 钾1652 毫克