| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 开口笑热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于走路307分钟消耗的热量...390 | |||||
开口笑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、白糖（90克）、水（50克）、食用油（10克）、泡打粉（3克）、小苏打（2克）、芝麻（适量）
1/9. 鸡蛋，油，水混合均匀
2/9. 加入白糖搅打至白糖溶化
3/9. 加入过筛的低粉，泡打粉，小苏打揉成面团
4/9. 分割，搓长条，切成每个6克左右的小面团
5/9. 86个生胚依次做好
6/9. 生胚放入水中打湿瞬间即可取出
7/9. 立刻放入芝麻盘内，晃动盘子，让芝麻均匀被面团粘住
8/9. 油温七八成热时放入生胚，小火炸金黄开花即可，炸制时不用特意搅动油锅
9/9. 个个开花，用它作我的下午茶小点也不错哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与菠菜、牡蛎 、明虾搭配；与豆浆、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 开口笑热量1998 千卡
- 脂肪157.61 克
- 蛋白质41.16 克
- 碳水化合物240.32 克
- 钠27511.7 毫克
- 钙842 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾627 毫克