| 超简单马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 155克 | 超简单马卡龙热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于游泳51分钟消耗的热量...600 | |||||
超简单马卡龙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（43克）、糖粉（43克）、蛋清（33克）、细砂糖（30克）、盐（一点点）
1/8. 首先我们把糖粉和杏仁粉过筛3遍。
2/8. 打发蛋清分3次，加入细砂糖，打发到接近硬性发泡。
3/8. 然后在蛋白霜中加入混合的糖粉和杏仁粉，搅拌成稠带状就可以啦。
4/8. 此时烤箱预热上下火160度，一次性裱花袋放入圆形裱花嘴。马卡龙硅胶垫垫入烤盘，在马卡龙硅胶垫上挤出圆形马卡龙。挤完之后用手，用力拍打烤盘底部。震出大气泡。晾皮至表皮不粘手且有一层薄薄的结皮。
5/8. 晾皮完成就可以进入烤箱啦，中层烤15-18分钟，具体看自己烤箱的脾气哈！这是四五分钟的样子，小裙边出来啦！
6/8. duang duang duang 小马出来啦！要等完全凉透才可以把小马，从硅胶垫上取下来。如果底部粘硅胶垫，证明没有烤熟，下次注意火候就可以了。
7/8. 这是第三次做的小马，表面比之前光滑太多了！
8/8. 第三次的小马，其中一个有突起来两个泡，是在外皮快干时被小侄子用牙签划了下，所以大家要注意咯。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、抗肿瘤、滑肠等功效；可与核桃、牛奶、芝麻搭配；与猪里脊肉、狗血、五花肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、补气等功效；可与香椿、韭菜、海虾搭配；与鹅、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单马卡龙热量506 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物283.17 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙384 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾894 毫克