| 酸辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1101克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡，相当于贴墙纸521分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 浸泡半小时左右，泡出血水，才会没有腥味
2/9. 烧一锅开水，倒入鸡爪焯水去腥，水开后捞出冲凉
3/9. 冲水的同时就可以开始剁鸡爪，剪指甲了，剁的过程中小心手哦。这一步因为手太脏，太油腻，没有拍照
4/9. 处理完鸡爪之后再重新冷水入锅，加生姜，料酒后，煮10分钟左右就可以捞出来了，喜欢熟一点的就再煮两三分钟。剩下的这锅奶白色汤可别浪费了哦，可以留着煮面条或者做汤包都不错的，精华都在这了其实。
5/9. 捞出后自来水冲凉，直到没有油花为止。沥干水后，倒入凉白开，加入冰块，冰镇10分钟。当然有冰水就更好了。
6/9. 冰镇的那点时间就可以用来切柠檬辣椒大蒜了，柠檬切片，其他切成碎末即可。找一干净的盆倒入这些材料备用
7/9. 最后一步了，调料盆中加入酱油醋后，再视液体多少情况加点凉白开，以能淹没鸡爪为准，这样才能更入味哦。准备差不多后，尝一尝味道，是不是自己喜欢的，爱辣的就多搁辣椒，喜欢蒜香的就放两只大蒜，总而言之，一切以自己的口味为准，没有什么标准可言。
8/9. 最后倒入鸡爪，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一晚就可以啦。吃的时候再加点拍黄瓜，荤素搭配，味道更加哦
9/9. 成品出来了，酸辣爽脆，一吃就会停不下来。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、预防感冒等功效；可与排骨、龙须菜、洋葱搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 酸辣鸡爪热量1562 千卡
- 脂肪18.949999 克
- 蛋白质39.02 克
- 碳水化合物79.77 克
- 钠52486.2 毫克
- 钙869 毫克
- 铁40.5 毫克
- 钾1573 毫克