| 一锅熟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1262克 | 一锅熟热量/卡路里3116千卡 | |||
 热量3116千卡，相当于掸灰尘1246分钟消耗的热量...150 | |||||
一锅熟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 需要准备的食材，全家福（这次的豆角用的油豆，白不老、四季豆最好）
2/11. 加入冰糖熬糖色
3/11. 糖色熬好后加肉猪肉翻炒，肉上色后加入葱、姜、蒜、大料进行翻炒
4/11. 待葱、姜、蒜煸炒出香味后加入老抽、生抽，加入水，小火炖40分钟
5/11. 炖肉的过程中开始和面，一边加水一边用筷子搅成絮状，水可以多一点，做出来的面会好吃
6/11. 将面揉成面团，封上保鲜膜醒着，注意：面要放在一个温度较低的地方醒着，不能让面发了，面条要是死面的
7/11. 将面团擀成薄薄的一张饼，倒适量油（防止出锅时粘在一起），将面饼均匀的沾上油，折成八九厘米宽的长条，再将面条切成宽度1厘米左右的线条，10几个小条拧在一起
8/11. 40分钟后将土豆、豆角放入锅内，加入盐、十三香翻炒，在加入水，将刚刚做好的面放入锅内
9/11. 20分钟后出锅
10/11. 将面挑捡出来，装盘，既有主食也有菜
11/11. 美美哒出锅喽，搭配凉菜，饱饱的吃一顿
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、强壮骨骼、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、健脾等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 一锅熟热量3116 千卡
- 脂肪54.73 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物107 克
- 钠104.3 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾713 毫克