| 番茄汁锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 871克 | 番茄汁锅塌豆腐热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于冰上曲棍球187分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄汁锅塌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、食用油（适量）、番茄酱（两小勺）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）、白糖（适量）、大蒜（4瓣）、水（少量）
1/5. 准备一块豆腐，切成块，因为着急没来得急照相，
2/5. 把鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗里，把豆腐裹上蛋液，在裹上淀粉，电饼铛倒入少量油开始煎
3/5. 要剪的时间长点，表面煎的黄色，煎豆腐时候把酱汁调好，放入蚝油，生抽，番茄酱，白糖，少点水，再放入淀粉调匀，
4/5. 另起锅倒入少量油，放入蒜沫爆炒香味，小火把酱汁倒入锅里，熬成粘稠的汁时，立马把电饼铛里的豆腐放入锅里翻炒，把酱汁均匀的裹在豆腐上，就可以出锅啦
5/5. 怎么样，出锅啦很诱人把，趁热吃时豆腐外层是脆的，外脆里嫩哦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、抗血管等功效；可与芦笋、上海青、香菇搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、辣椒、洋葱搭配；与豆奶、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、治疗便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血脂等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、润肠通便、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄汁锅塌豆腐热量1496 千卡
- 脂肪127.71 克
- 蛋白质38.71 克
- 碳水化合物253.7 克
- 钠39998.2 毫克
- 钙498 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾756 毫克