| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 564克 | 老婆饼热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于华尔兹舞620分钟消耗的热量...180 | |||||
老婆饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、面粉（100克）、白糖（15克）、水（45克）、猪油（10克）、全蛋液（一大勺）、油酥（适量）、面粉（80克）、猪油（50克）、豆沙（适量）
1/16. 首先把所有制作水油皮的原料放在一起，和成面团，待用。
2/16. 面粉与猪油混合，制成油酥。
3/16. 水油皮分成若干面团
4/16. 油酥也分成等量份。每一个水油皮包裹一份油酥。
5/16. 将油酥包成面团
6/16. 将面团擀成椭圆形状的片
7/16. 将面片卷起
8/16. 卷好后继续擀
9/16. 擀成长条形
10/16. 擀好后卷起来待用
11/16. 卷好的面松弛十多分钟后，擀成片，将豆沙馅包裹其中。
12/16. 包好后压扁
13/16. 入盘，刷上全蛋液。
14/16. 表面划几刀，尽量划破面皮。防止后期鼓起来
15/16. 烤箱200度预热十分钟后放入。上下层加热200度约20分钟。
16/16. 酥酥的，味道不错。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、洋葱、菠菜搭配；与味精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量1861 千卡
- 脂肪213.7 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物294.8 克
- 钠457.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾452 毫克