| 牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 778克 | 牛奶排包热量/卡路里2113千卡 | |||

1/8. 除黄油外全部食材,放入面包桶内,启动和面程序,后加入黄油继续和面。

2/8. 拉出薄膜为止。

3/8. 分割成八等份,揉圆放置15分钟盖上保鲜膜。

4/8. 面团擀成椭圆形,再卷起来。

5/8. 并列的排在烤盘内,入烤箱发酵一小时。

6/8. 正在发酵的情景,手指按上去不回缩不塌陷,表示成功发酵,时间到了后取出来,烤箱预热180度,烤20分钟左右即可。

7/8. 烤好后取出立即刷上一层黄油。

8/8. 香气四溢。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、预防便秘等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与番茄酱、橙子、橙相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、补气、延缓衰老等功效;可与茼蒿、肥牛、干辣椒搭配;与糖精、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、补充营养、大便秘结等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与杨梅、菠菜、菜花相克,同食可能会引起不适;