| 飞鱼的驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄米面 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 771克 | 飞鱼的驴打滚热量/卡路里1544千卡 | |||

1/15. 主料展示:糯米粉、玉米淀粉、黄米面、牛奶(50毫升1杯,共4杯)。

2/15. 牛奶微波炉叮1分钟后,将以上(除黄米面)外其余主料均匀混合成稀糊状。盘内抹油,将糊糊倒在盘内。将盘上扣盖,(以防蒸汽水进入)隔水放入蒸锅蒸15分钟。

3/15. 在等待糯米糊蒸制的同时,另起锅炒黄米面。小火慢炒,至黄米面变色,可尝食没有生味即可。

4/15. 蒸好面糊取出,晾至不烫手状以备操作。

5/15. 将面糊用勺子搅拌成团。

6/15. 操作板上铺保鲜膜,长度为整个操作板长。将面团放在二分之一长度的保鲜膜上,上面覆盖剩下的保鲜膜,用擀面杖均匀擀成长条状备用。取小碗盛出2大勺较干的豆沙泥,用水调稀些,以便好涂抹。

7/15. 揭开面团上面的保鲜膜,均匀涂抹豆沙。

8/15. 涂抹完豆沙,撒黄米面。

9/15. 再盖上保鲜膜(保持保鲜膜始终是一长条状,相信我绝对全局干净,否则我也不会腾出干净手拍照)。

10/15. 拿好(保鲜膜连面团一起)上下翻转倒个面,再掀开上面的保鲜膜,撒黄米面,后再盖好。

11/15. 再次拿好(保鲜膜带面团)上下翻转个面,这样馅朝上,开始从一头卷起。

12/15. 卷好了。

13/15. 成品图。哎呀妈呀,每次都觉得写菜谱比做菜累好多啊。

14/15. 吃不完的放在餐盒密封储存,否则会干的,而且别做太多了。我的用量就是做出6个稍大点的,还有几个小不点,豆沙调少了,就用草莓酱代替了。

15/15. 几个小不点,有草莓酱的,估计花生酱也不错。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、壮气提神、补脑益智等功效;可与赤小豆、鸭肉、莲藕搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;
黄米面的热量351千卡(每100克);具有利肺、益阴、利大肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与白砂糖、橘子、菜花相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通小肠、健胃、止渴解酒等功效;可与鲤鱼、鸭肉、黑米搭配;与羊肝、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;