| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里895千卡 | |||

1/13. 这是我那快过期的奶酪

2/13. 奶酪,淡奶油,牛奶倒入碗中

3/13. 电动打蛋器搅打均匀(奶酪需提前室温软化)

4/13. 分两次加入蛋黄搅拌均匀

5/13. 加入过筛的低筋面粉,切拌均匀,放冰箱冷藏

6/13. 烤箱150度预热。蛋清加几滴白醋打发,这是第一次,加糖

7/13. 第二次加糖

8/13. 第三次加糖

9/13. 打发至拉出小弯钩

10/13. 蛋清糊倒入一部分至奶酪糊中切拌均匀

11/13. 再倒回剩下的蛋清糊中,切拌均匀

12/13. 模具底部提前包好锡纸,内壁抹上黄油,将奶酪糊倒入,震出气泡。

13/13. 烤箱底部放一盘热水,倒数第二层放烤架,蛋糕磨具放烤架上150度一小时。烤好以后不取出,放烤箱焖半小时取出冷藏4小时脱模,开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与丝瓜、辣椒、圆生菜搭配;与味精、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、促进代谢、保护眼睛等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、预防便秘、润肠等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与橘子、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;