| 干煸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 668千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 400克 | 干煸鸡热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于堆木头134分钟消耗的热量...300 | |||||
干煸鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（400克）、葱（1棵）、姜（5片）、花椒（适量）、香葱（1棵）、白芝麻（适量）、花生油（200（实耗50）克）、干辣椒（4个）、盐（1茶匙）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、料酒（1勺）、白糖（适量）
1/10. 鸡肉清水泡一会（我泡了约半小时），冲洗干净。
2/10. 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。
3/10. 锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。
4/10. 大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。
5/10. 另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6/10. 转小火，放入炸好的鸡块。
7/10. 加入葱段翻炒至变软。
8/10. 加入葱段翻炒至变软。
9/10. 倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。煸约10分钟，鸡块入味。
10/10. 盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血通络、健脾胃等功效；可与薄荷、松子、板栗搭配；与糯米、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸡热量668 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克