| 海鲜小豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 总量 | 1434克 | 海鲜小豆腐热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于吹号角474分钟消耗的热量...120 | |||||
海鲜小豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、海虾（10只）、蛤蜊（20个）、茼蒿（300克）、鸡蛋（1只）、葱（一小段）、姜（2片）、盐（少量）、胡椒粉（少量）
1/11. 装备好材料，洗干净备用
2/11. 电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。
3/11. 待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。
4/11. 茼蒿切成小碎粒。
5/11. 豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。
6/11. 碾碎后。。。
7/11. 热锅凉油，放入葱姜爆香
8/11. 依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。
9/11. 加入茼蒿一起翻炒2分钟左右
10/11. 最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~
11/11. 热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、预防高血压、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、荠菜、鲈鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与辣椒、茄子、韭菜搭配；与南瓜、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、滋阴生津、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、橙、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降血压、降压、利小便等功效；可与多宝鱼、黄鱼、仔鸡搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜小豆腐热量947 千卡
- 脂肪6.19 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物14.83 克
- 钠791.1 毫克
- 钙581 毫克
- 铁22 毫克
- 钾1047 毫克