| 蚕豆瓣炒鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼须 | 克 | 113千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 337克 | 蚕豆瓣炒鱿鱼须热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于上厕所761分钟消耗的热量...60 | |||||
蚕豆瓣炒鱿鱼须的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜蚕豆瓣（150克）、鱿鱼须（150克）、葱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（喝汤瓷勺子一勺）、盐（少许）、白糖（一小勺）、玉米油（适量）、姜（适量）
1/6. 先将鱿鱼须用葱姜料酒腌制一下
2/6. 剥好的蚕豆瓣下锅煮五分钟
3/6. 煮熟捞出备用
4/6. 锅到适量油，下葱姜爆香，倒鱿鱼须爆炒，看鱿鱼须颜色变白后盛出，时间约为一分半钟。
5/6. 锅洗干净，重新倒适量油，倒入蚕豆瓣和鱿鱼须，炒匀，放一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油，少许盐，白糖一小勺，炒匀后盛出锅。
6/6. 很好吃哦，里面的豆瓣糯糯的。
食材功效信息
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；可与牛头、双孢菇、牛肉松搭配；与熏干、腐竹、冬枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆瓣炒鱿鱼须热量761 千卡
- 脂肪100.28 克
- 蛋白质23.53 克
- 碳水化合物141.53 克
- 钠16141.5 毫克
- 钙150 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾451 毫克