| 蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 蒸排骨热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于粉刷592分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、盐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/2. 排骨洗干净沥水，姜蒜辣椒切碎，先放酱油，少许白糖料酒盐倒入排骨拌匀，在放辣椒蒜姜拌匀（忘记写辣椒，我只用了一条很细的辣椒切碎，个人口味不同）腌制大概两到三个小时以上，其中不停翻排骨入味道
2/2. 腌制好后，隔水蒸排骨，大概20分钟直到排骨熟了，我蒸了半个小时，关掉火就可以了！然后打开锅盖，撒葱花，再用余热合上盖子一分钟，将葱花焖一下
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、茄子、红薯搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、牛腱子肉、双孢菇搭配；与板豆腐、苦苣菜、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、杀菌等功效；可与醋、生菜、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸排骨热量1777 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物269.9 克
- 钠16152.4 毫克
- 钙241 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾1489 毫克