| 巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 棉花糖 | 克 | 674千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 620克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于儿童足球264分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力麦芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把要用的材料全部准备好。
2/7. 黄油切小块均匀放入盆中。隔水加热一下，我就用的家里炒菜的锅，水烧至冒热气就把盆放进去，加热10秒就拿出来，太久会油化。搅拌均匀，加入全部糖，打至顺滑。
3/7. 少拍了一张照片。全蛋打成蛋液，分三次加入黄油中，尽量打发。加入备好的牛奶和三勺炼乳，再分三次筛入面粉，用搅拌板搅拌均匀，加入泡打粉，继续搅匀。
4/7. 筛入巧克力粉。一定要过筛！我买的这种巧克力粉就不好有硬颗粒，所以一定要过筛！！根据个人口味加入适量百利甜酒，可以不加。搅匀
5/7. 加入适量巧克力豆，可以换成蔓越莓干切碎加进去，也可以不加，搅拌均匀。
6/7. 将烤箱180°预热10分钟。这时候把面糊糊装入容器，加到1/3处就好了，不要加太多。我是用勺子装的，也可以直接用裱花袋挤。放入烤箱中层180°烤20分钟。然后在上面放棉花糖再烤五分钟。就可以吃啦。没棉花糖也可以不加。
7/7. 将将将~\(≧▽≦)/~烤好啦。放3-5分钟就可以吃啦。棉花糖脆脆的超好吃(>^ω^<)
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与枣、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、干辣椒、百合搭配；与柿子、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力麦芬热量1851 千卡
- 脂肪122.21 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物356 克
- 钠405.5 毫克
- 钙624 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾650 毫克