| 三味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 41千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 三味蛋糕卷热量/卡路里2396千卡 | |||
 热量2396千卡，相当于抽烟2396分钟消耗的热量...60 | |||||
三味蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛奶和玉米油混合搅拌均匀
2/17. 蛋清蛋黄分离(PS一定要无油无水的盆子)
3/17. 把蛋黄加入①搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀
4/17. 打发蛋清:①低速打发到鱼眼状加入三分之一糖②中速打发到有纹路加三分之一糖③高速打发到如图加入剩下的所有糖在打发一下至糖融化 打发到蛋白不流动 盆子朝下不会掉落
5/17. (没有图啦啦啦啦啦啦啦) 把蛋白糊三分之一铲入蛋黄糊翻拌均匀 不要搅拌！
6/17. 把⑤倒入蛋白糊里面翻拌均匀！
7/17. 取三分之一蛋糊倒入垫了油纸的烤盘(此时烤箱200度预热10分钟)
8/17. 再把抹茶粉筛入三分之一的蛋糊，再把抹茶糊有规则的挤在⑦上
9/17. 把可可粉筛入剩下的蛋糊，把可可糊有规则的挤在⑧上
10/17. 用刮刀把混合面糊刮均匀
11/17. 放入烤箱
12/17. 淡奶油加糖打发至不能流动
13/17. 蛋糕撕掉油纸晾至凉透
14/17. 淡奶油涂抹均匀
15/17. 涂上草莓酱再涂上一层奶油
16/17. 把蛋糕用油纸卷起冰箱冷藏三小时
17/17. 切片
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、消毒、促进消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与北极虾、干贝、海虾搭配；与味精、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与酒、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 三味蛋糕卷热量2396 千卡
- 脂肪220.71 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物306.22 克
- 钠480.7 毫克
- 钙470 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾892 毫克