双层奶油蛋糕的热量和减肥功效

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双层奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
色拉油	克	359千卡	898千卡	0克	99.8克
芒果	克	194千卡	60千卡	0.82克	0.38克
樱桃	克	201千卡	46千卡	1.1克	0.2克
牛奶	克	17千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白砂糖	克	120千卡	400千卡	0克	0克
总量	939克	双层奶油蛋糕热量/卡路里990千卡
热量990千卡，相当于槌球396分钟消耗的热量...150

双层奶油蛋糕的做法共10个步骤

A：低筋面粉（85克）、鸡蛋（4个）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、白砂糖（打蛋黄）（30克）、白砂糖（打蛋白）（60克）、柠檬汁或白醋（几滴）、B：动物淡奶油（400克）、白砂糖（30克）、手指饼干（适量）、色素（1滴）、芒果（3个）、食用彩珠（适量）、樱桃（5颗）

1/10. 蛋白和蛋黄分离到两个干净的盆中

2/10. 30克白砂糖倒入蛋黄中搅打均匀，接着倒入牛奶和色拉油混合均匀

3/10. 倒入过筛后的低筋面粉翻拌至细腻无颗粒状的面糊，提起带有面糊的刮刀落下的面糊能画出明显的8字图案的状态

4/10. 蛋白中加入几滴柠檬汁先低档打出鱼眼泡，60克的白砂糖倒入三分之一用高档打出细腻的蛋白霜，接着倒入三分之一打出有有明显纹路的蛋白霜，最后倒入剩下的三分之一打出干性发泡的蛋白霜

5/10. 切三分之一的蛋白霜加入面糊中快速切拌均匀后，再切三分之一切拌均匀，最后面糊倒入剩下的蛋白霜中快速切拌均匀

6/10. 面糊倒入8寸模具中，轻轻震动几下震出气泡，之后放入预热好150度的烤箱中烤50分钟

7/10. 烤好晾凉脱模，最后将8戚风蛋糕切成上下两片，，把其中一片画圈再切成6寸戚风蛋糕的大小

8/10. 奶油加糖打发至7、8成干，8寸大的蛋糕片放置转盘上全部涂抹上奶油，切好的芒果肉放置正中间位置，在芒果肉上涂上奶油抹平加上6寸的蛋糕片，再全部涂上奶油抹平，形成了一个双层的奶油蛋糕

9/10. 每根手指饼干切成对半粘在每层的蛋糕上，用一小部分奶油滴入1小滴粉色食用色素调均后，用自己喜欢的花嘴在蛋糕的上层裱上一圈，最后在蛋糕中间放置五颗樱桃点缀，在上下层的空隙放上食用彩珠就完成了

10/10. 晒成品图

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、干辣椒、生菜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；

芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、明目、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大蒜、大葱相克，同食可能会引起不适；