| 醋泡花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 541克 | 醋泡花生热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于剪指甲1773分钟消耗的热量...60 | |||||
醋泡花生的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花生米（300克）、食用油（4勺）、香醋（2勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、香菜（几根）
1/6. 先不要开火，冷锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。油的量比平时炒菜要大的多。
2/6. 冷锅冷油倒入花生米，再开中大火。不时翻炒几下，让每粒花生都裹上油。
3/6. 约2－3分钟后，锅中油沸腾，听到花生不停发出噼噼啪声时，立即转小火！小火！小火！并且不停地翻炒， 不能停，不要偷懒！
4/6. 一边炒一边注意观察，花生的颜色渐渐加深，并且发出的声音渐渐变成了沙沙声，有熟花生的香气传出，立即关火！关火！关火！但是，不要着急盛出来，用油温来加热，继续翻炒约1分钟，滗去油，盛出。
待花生放凉后，就脆了。吃多少取多少，剩下的放在密封袋可保持酥脆。
5/6. 将醋，生抽，白糖混合搅匀。
6/6. 取一个小碗，放上花生，浇上调料，撒上香菜碎，拌匀即可。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、补脾、清咽止咳等功效；可与菠菜、毛豆、粳米搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、预防高血压等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肾、消除疲劳等功效；可与黄瓜、黑木耳、绿豆芽搭配；与胡萝卜、芥菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋泡花生热量1773 千卡
- 脂肪125.95 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物141.66 克
- 钠1356.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾783 毫克