| 红焖黄豆猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 50克 | 红焖黄豆猪蹄热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于空中蹬腿运动58分钟消耗的热量...180 | |||||
红焖黄豆猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生猪蹄（2个）、黄豆（50克）、盐（少少少）、生抽、老抽（适量）、葱、姜、蒜、八角、花椒、红辣椒（适量）、白糖、桂皮、食用油（适量）
1/9. 猪脚2个洗净
2/9. 每个猪蹄开三节
3/9. 凉水下锅烧开焯去血水浮沫
4/9. 捞出控水
5/9. 配料准备好（配料表有详细）
6/9. 开火锅内放平时炒菜的油量放入一小把白糖炒糖色，白糖放入锅内要用勺子不停地搅拌直到溶化起泡倒入猪蹄翻炒即可上色，再倒入配料
7/9. 黄豆泡发，我这个泡的时间短，不是很好，喜欢吃的可以多放些黄豆
8/9. 锅内加入凉水刚没过猪蹄上沿为准，加入一点盐就好，盖上盖子
9/9. 用大火烧至猪蹄上色后（期间没有特殊情况不用掀开盖子）移至小火炖烂（此过程大约1小时），收浓汁即成。，关火在闷上10分钟，即可以盛出享用。
色泽红亮，蹄质香烂，肥而不腻。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、养颜、预防癌症等功效；可与燕麦片、小米面、牛蹄筋搭配；与猪肉、洋葱、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖黄豆猪蹄热量173 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克