| 长颈鹿花纹 磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 372克 | 长颈鹿花纹 磅蛋糕热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于斜板仰卧起坐399分钟消耗的热量...259 | |||||
长颈鹿花纹 磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油室温下软化，到可以轻易按下去的软度，和细砂糖混合
2/16. 打发黄油3-4分钟，先用搅拌器把黄油和糖略混合（或用点动式），再用低速搅打，等糖不会飞溅后，用中高速打发，直到颜色变浅，体积增大
3/16. 鸡蛋恢复室温，分3-4次加入到黄油里，每次都等鸡蛋完全被吸收再加入下一次
4/16. 最终鸡蛋和黄油充分混合。（如果出现油水分离，可能是鸡蛋的温度过低，或一次加入了太多蛋液，或黄油没有软化到位，可以稍微隔水加热搅打补救）
5/16. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小捏盐
6/16. 用打蛋器略混合，或点动式混合，再用低速略搅拌。
7/16. 用刮刀翻拌均匀
8/16. 磅蛋糕模具防粘：模具里涂一层黄油（可以用黄油包装纸上剩下的黄油来涂），再撒上一层面粉，抖出多余的面粉
9/16. 将约1/2的面糊装入裱花袋，备用
10/16. 可可粉倒入剩余的面糊，翻拌均匀，装入裱花袋
11/16. 在模具里间隔的挤上2种面糊
12/16. 这次的巧克力面糊多了，就都放在了顶部，用勺把表面抹平整，抹成中间凹两头凸状
13/16. 烤箱预热170℃ 中层烤40-45分钟，烤好后插入根竹签 ，拔出若是干净的 蛋糕就烤好了
14/16. 出炉后静置15分钟，刷上糖酒水
，刷好糖水后脱模(刷过糖水的蛋糕，时间一长就会粘在模具上)
15/16. 保鲜袋或保鲜膜装好，冷藏一夜会更好吃
16/16. 图...
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与韭菜、青椒、银鱼搭配；与消炎片、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 长颈鹿花纹 磅蛋糕热量1721 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物283.52 克
- 钠10237.7 毫克
- 钙244 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾547 毫克