| 老虎菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 老虎菜热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于健身操100分钟消耗的热量...280 | |||||
老虎菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（半根）、香菜（一绺）、红彩椒（三分之一）、尖椒（1个）、葱白（一小段）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（一丢丢）、味极鲜酱油（适量）、花椒油（适量）
1/5. 黄瓜洗净手工切丝，尖椒.红彩椒洗净去籽切丝，葱白洗净切丝，香菜洗净切与前者等长的段。
2/5. 黄瓜丝.尖椒丝.红彩椒丝用少许盐腌制片刻。
3/5. 腌制等待时可调配浇汁，味极鲜.醋.糖放入小碗中待用。
4/5. 取盘，依次放入腌制好的黄瓜丝.红彩椒丝.尖椒丝.香菜段.葱白丝。
5/5. 热锅凉花椒油，油温上后将油浇在葱丝上，葱香四溢。最后将浇汁倒入盘中拌匀即可。分分钟搞定的老虎菜，就是这么平淡但不平庸，这就是我家的做法。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、清热利水等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、木耳菜搭配；与上海青、香椿、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、和胃调中、祛腥膻等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与排骨、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、预防高血压等功效；可与羊肉、基围虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、增强食欲、缓疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老虎菜热量466 千卡
- 脂肪101.09 克
- 蛋白质18.63 克
- 碳水化合物140.94 克
- 钠46798.4 毫克
- 钙699 毫克
- 铁30.48 毫克
- 钾1008 毫克