| 鲜菇拌猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 440千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 462克 | 鲜菇拌猪耳热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于水上排球363分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜菇拌猪耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪耳（250克）、鲜冬菇（3个）、香菜（适量）、凉拌醋（2勺）、芝麻油（1勺）、花椒油（半勺）、盐（1小汤勺）、白糖（2小汤勺）、花椒粉（适量）、辣椒酱（适量）
1/4. 猪耳朵,鲜冬菇开水烫熟后切条。
（买猪耳朵的时候让市场阿姨帮你烧了毛毛,回到家刮干净就好。）
2/4. 切好后开始调凉拌汁吧。
辣椒酱下次教你们,现在可以用大蒜跟小米椒来代替。
我是用这样的小勺来比例的,如果家里没有的话就按照个人喜好吧。（盐的小勺子是一般的勺子,不要以为是上面图哪个哦～）
2勺凉拌醋
1勺芝麻油
半勺花椒油
适量花椒放
1小勺盐
2小勺白糖
适量香菜。
3/4. 将切好的猪耳、鲜冬菇放到凉拌汁内拌均匀就可以了。
4/4. 上碟,开饭。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、消食下气等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与排骨、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、延缓衰老、延年益寿等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有坚齿、杀虫解毒、健神等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜菇拌猪耳热量1089 千卡
- 脂肪220.63 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物219.19 克
- 钠11506.1 毫克
- 钙753 毫克
- 铁16.12 毫克
- 钾663 毫克