| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 334克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于斜板仰卧起坐249分钟消耗的热量...259 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋清、蛋黄分离，准备好其他原料！
2/9. 蛋黄打匀后加入牛奶、油，再搅拌均匀至融合状态！最后加入过筛低筋粉和绿茶粉！调成糊状！
3/9. 蛋清分三次加入白砂糖，打至偏干性发泡就行，具体打发我之前蛋糕方子里有哦！
4/9. 分三次将蛋白加入到蛋黄糊里，上次做绿茶的忘记拍照了，这是原味的糊，所以没颜色呢，大概拌好就是这个状态，记住分次、均匀！快速翻拌，别消泡，然后倒入烤盘震一下，震出大气泡！就可以开始烤咯！
5/9. 进炉，哈哈，180度15分钟！可以收拾厨房咯！
6/9. 出炉晾凉就OK啦，这时候打发淡奶油，等下凉透了摸进去！用哪面卷都可以！
7/9. 怎么也找不到抹茶图片了，没拍估计！就是摸奶油哈，尾部少一点！网上说油纸下面用擀面棍往前顶着卷，可惜我不会，每次就是随便卷卷！
8/9. 很细腻有没有，吃过就爱上了！抹茶卷真心没照呢，原味就是不放抹茶粉就可以，这款味道不甜，我觉得正好！
9/9. 唯一留图呢！抹茶淡淡的！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、辣椒、黄豆搭配；与消炎片、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与杨梅、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、补虚等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1075 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克