| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1659千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 484克 | 蛋挞热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于回力球177分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（16个）、淡奶油（190克）、牛奶（150克）、白砂糖（15克）、蛋黄（4个）、低粉（18克）、炼乳（15克）
1/10. 准备好所有材料。
2/10. 淡奶油，牛奶，白砂糖，炼乳，一起搅匀。（如果天凉，可以加热搅化白砂糖。不要太大火，不要煮开了噢。糖化就好）
3/10. 4个蛋黄（我用的土鸡蛋，直接影响成品的颜色，土鸡蛋更黄，更漂亮）
4/10. 蛋黄搅拌均匀了倒到淡奶油里面。
5/10. 筛入18g低粉
6/10. 用刮刀拌匀。过筛
7/10. 用汤勺装入蛋挞皮里面。8分满
8/10. 烤箱预热10分钟。然后放入蛋挞，200度烤25分钟。（我的烤箱温度偏高）
9/10. 还剩1分钟的时候，好美，忍不住打开拍一张。
10/10. 成品，，超级好吃的哟，外酥里嫩的哟
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、益精气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与茼蒿、紫菜、羊排搭配；与牛奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量2126 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.19 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克