| 蒸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 421克 | 蒸菜饼热量/卡路里1130千卡 | |||

1/11. 把油麦菜择洗干净放在案板上切碎

2/11. 把切碎的油麦菜放入面盆里,放入适量盐和碱面,用手抓出水

3/11. 放入适量的面粉,调成稠稠的菜糊

4/11. 把菜糊放在铺有湿的蒸布的蒸锅箅上

5/11. 蒸锅里放水,放入抹平的菜糊

6/11. 锅烧开,烧20分钟

7/11. 用刀把蒸熟的菜饼切成小块

8/11. 盛入盘,现在可以调汁了。

9/11. 取3瓣大蒜放在小碗里捣成蒜泥,在上面放入适量的辣椒面,热油泼入

10/11. 然后,放入盐、味精、香醋、酱油,调成汁

11/11. 菜饼醮汁,可以开吃了
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、健脾胃等功效;可与醋、莴笋、生菜搭配;与鸭肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、解毒、止血等功效;可与大蒜、土豆、姜搭配;与豌豆、四季豆、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效;