| 虾仁韭黄煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 虾仁韭黄煎蛋热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于建筑128分钟消耗的热量...330 | |||||
虾仁韭黄煎蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
沙虾（400克）、韭黄（150克）、鸡蛋（5个）、盐（适量）、花生油（适量）
1/7. 韭黄洗干净切段
2/7. 虾剥皮，从背部剥开挑出虾线，预防虾仁中带沙，所以要把虾线挑出，洗干净，沥干水
3/7. 鸡蛋5个，打入碗，加少许盐，搅匀
4/7. 把锅烧旺，放油烧滚，倒入虾仁爆炒
5/7. 虾仁爆炒两分钟后，倒入韭黄，炒的过程中，加入适量的盐，蚝油
6/7. 虾仁韭黄炒两分钟过后，平铺在锅中，把蛋液撒在虾仁韭黄上面，待鸡蛋凝固再翻炒至熟。
7/7. 炒好盛出即可
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、散瘀、充肺气等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆、明虾搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、促消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、清咽止咳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 虾仁韭黄煎蛋热量706 千卡
- 脂肪109.67 克
- 蛋白质16.12 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠10447.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾520 毫克