| 炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 190千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 682克 | 炒凉粉热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于跳板跳水148分钟消耗的热量...180 | |||||
炒凉粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
凉粉（500克）、葱蒜（适量）、料汁（适量）、生抽（4勺）、醋（2勺）、盐（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/9. 凉粉切块
2/9. 葱蒜切碎
3/9. 调制料汁（生抽4勺，醋2勺，糖盐适量）可根据自己的口味调制
4/9. 锅热后倒入油放入葱蒜炒
5/9. 放入2勺豆瓣酱翻炒
6/9. 倒入凉粉和一半的料汁，翻炒入味
7/9. 倒入另一半料汁
8/9. 小火收汁，关火就好啦
9/9. 出盘！
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、益脾胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、调解血液、促消化等功效；可与猪骨、绿豆芽、黄瓜搭配；与菜心、牛奶、四季豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒凉粉热量445 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物137 克
- 钠46530.7 毫克
- 钙626 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾338 毫克