| 糖蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米醋 | 克 | 360千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 2940千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 2790千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 3600克 | 糖蒜热量/卡路里6149千卡 | |||
 热量6149千卡，相当于擦洗地板1618分钟消耗的热量...228 | |||||
糖蒜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜蒜头（4000克）、白米醋（2000克）、白糖（750克）、红糖（750克）、盐（100克）
1/11. 选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。
2/11. 先剥掉最外面的一层脏的皮。（把手洗干净干燥后继续下一步）
3/11. 用刀削去头部，剪掉尾部。（再次把手洗干净）
4/11. 继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可直接腌制。
5/11. 准备好所有的材料
6/11. 我用的是小碗红糖，弄碎一点可以缩短煮制时间，用锯齿刀切比较容易。
7/11. 把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。
8/11. 准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。
9/11. 最后倒入晾凉的糖醋汁
10/11. 盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。
11/11. 两周以后就可以食用啦！
食材功效信息
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、护肤等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与文蛤、皮蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、止血等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖蒜热量6149 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物210.8 克
- 钠10719.4 毫克
- 钙215 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾441 毫克