| 水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里2657千卡 | |||
 热量2657千卡，相当于烤面包664分钟消耗的热量...240 | |||||
水果裸蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 三个鸡蛋，蛋清跟蛋黄分开，倒入无水无油的盆。
2/16. 蛋黄加入10克白砂糖，打散。
3/16. 分别分三次加入牛奶，加入色拉油。每一次都搅拌均匀。
4/16. 筛入低粉，拌匀。
5/16. 蛋清用打蛋器，打至出现很多细小的鱼眼泡状。加入10克白砂糖。继续打。
6/16. 打至泡沫状，第二次加入10克白砂糖，继续打。
7/16. 打至提起打蛋器，出现弯弯的尖头，第三次加入10克白砂糖。继续打。
8/16. 打至提起打蛋器，出现笔直的小尖头，即打发完成。
9/16. 将三分之一蛋白，倒入蛋黄糊，翻拌均匀。
10/16. 再倒入三分之一蛋白，拌匀。
11/16. 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具。轻振两下。
12/16. 烤箱预热120℃。中层，120℃烤40分钟，150℃烤20分钟。具体温度根据自己烤箱调整。
13/16. 烤好的蛋糕。
14/16. 淡奶油加入白砂糖打发。蛋糕平均分三层，每层中间放入奶油，水果粒。
15/16. 最后在上面抹上奶油，摆上洗净的水果。可以自由发挥。
16/16. 很好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、北极虾、丝瓜搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与菠萝、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、和中益肺等功效；
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营养信息
- 水果裸蛋糕热量2657 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物289.42 克
- 钠456.1 毫克
- 钙401 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾610 毫克