| 肉末焖鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 558克 | 肉末焖鸡蛋热量/卡路里779千卡 | |||

1/1. 将葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、鲜酱油按个人口味加入肉馅中和匀;2、将鸡蛋打入肉馅的碗中,与肉馅和在一起,多调和一会,肉馅和鸡蛋融在一起;3、准备一个平底锅烧热后放油(油稍多一点,要不然鸡蛋发不起来)稍微有点温度后将鸡蛋液倒入锅中,先火稍大点,鸡蛋发起来后转小火焖,等变金黄后翻面焖另一面,两面都金黄后关火出锅装盘,为了方便食用将鸡蛋饼用刀切成小方块或切成大的三角块。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效;可与黄豆、青椒、明虾搭配;与豆浆、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效;可与魔芋、木瓜、卷心菜搭配;与驴肉、乌梅、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增进食欲、开胃等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、通经络、行血脉等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血压、治疗高血压等功效;可与豆豉、红枣、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;