| 苦瓜焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 苦瓜焖排骨热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于干农活110分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜焖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、苦瓜（500克）、盐（5克）、砂糖（10克）、酱油（20毫升）、料酒（15毫升）、蚝油（15毫升）、姜（10克）、大蒜（3瓣）
1/9. 准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉
2/9. 煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分
3/9. 排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水
4/9. 炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄
5/9. 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀
6/9. 加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟
7/9. 加入苦瓜块，烧开后转中小火焖约10分钟，将苦瓜焖软入味
8/9. 出锅前可以根据个人口味放盐，我放了些红椒圈。
9/9. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与红薯、白菜、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、降血糖、保护机体等功效；可与猪肝、洋葱、青椒搭配；与猪小排、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜焖排骨热量877 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠47 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾464 毫克