| 肉沫玉米炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1076克 | 肉沫玉米炒饭热量/卡路里3611千卡 | |||
 热量3611千卡，相当于滑翔飞行1032分钟消耗的热量...210 | |||||
肉沫玉米炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把玉米洗干净剥粒，最好手工剥，不会破坏玉米胚芽
2/11. 把在菜市场让处理好的猪肉沫放入碗中，加适量盐，和鸡蛋清，然后搅拌均匀
3/11. 把蛋黄放入米饭中搅拌均匀。最好是隔夜饭，没有也可以像我这样买菜前把米饭煮好，开盖冷却。
4/11. 干香菇泡发切丝，蒜头切碎
5/11. 油锅烧热
6/11. 放入玉米粒，快速翻炒至玉米香味出，放入猪肉沫，继续翻炒
7/11. 炒至水分干后起锅
8/11. 用的不粘锅，所以炒完玉米肉沫也不用洗锅，直接加油烧热，依次放蒜头 香菇爆香
9/11. 放入事先拌好的黄金米饭，翻炒
10/11. 炒饭米饭变干再加入之前的玉米肉沫，继续翻炒一会儿，此时火不能太大，防止烧焦。放入适当的盐和酱油，炒匀
11/11. 炒完啦。肉沫香嫩，玉米香甜，整个炒饭香而不腻，老公超级喜欢吃。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、减肥等功效；可与山药、牛膝、小麦搭配；与扇贝、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、豇豆、仔鸡搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、排毒清肠等功效；可与生菜、玉米面、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与圆生菜、茼蒿、干贝搭配；与雪莲果、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫玉米炒饭热量3611 千卡
- 脂肪144.3 克
- 蛋白质65.9 克
- 碳水化合物229.65 克
- 钠16019.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁19.77 毫克
- 钾2820 毫克