| 西胡芦鸡蛋菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 1千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 西胡芦鸡蛋菜饼热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于办公室工作616分钟消耗的热量...90 | |||||
西胡芦鸡蛋菜饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西胡芦（1个）、鸡蛋（2个）、面粉（200克）、水（适量）、花生油（10克）、盐（1.5克）、五香粉（0.5克）
1/10. 西胡芦去皮去瓤用专用工具擦成细丝
2/10. 馅中加盐，拌匀出水后用手挤干水分，放在碗中加五香粉和油拌匀成馅料，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
3/10. 面粉倒入碗中，分次加水和成光滑的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏
4/10. 早上起来后拿出面团，轻揉后分为大小均匀的四份，取一份擀成圆形薄饼，放在锅拍上，取另一份同样擀成薄饼
5/10. 锅拍上的薄饼上均匀的涂抹上馅料，边缘留下来空隙，鸡蛋一头敲开个小孔，将蛋液均匀的洒在馅上。
6/10. 将另一张饼覆盖在上面，将食指和中指顺边缘按压在一起
7/10. 端起锅拍，轻晃几下使饼可以轻松脱离锅拍，斜着轻轻倒入平底锅中，小火慢烙
8/10. 烙至一面边缘翘起，中间出现褐色斑点时可以翻面烙另一面，烙时要用铲子按压边缘使边缘可以熟透
9/10. 切块盛入盘中
10/10. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、韭菜、肥牛搭配；与豆奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、降低胆固醇、润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西胡芦鸡蛋菜饼热量924 千卡
- 脂肪113.13 克
- 蛋白质36.26 克
- 碳水化合物144.63 克
- 钠10194.5 毫克
- 钙392 毫克
- 铁18.66 毫克
- 钾222 毫克