| 柔软椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 598克 | 柔软椰蓉排包热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于保龄球运动577分钟消耗的热量...180 | |||||
柔软椰蓉排包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面包桶先放入鸡蛋，牛奶，精盐，白糖。再放高筋面粉，酵母放在最上面。开始揉面十分钟。
2/15. 十分钟后面团已出粗膜，加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉面步骤相同。
3/15. 半小时后拉一小块面看看有没有手套膜，有了揉面结束，没出膜请继续。
4/15. 面团发到2.5倍大。
5/15. 移到案板上面排气，就是用擀面杖或者手揉压排气。
6/15. 面团分成6等份。
7/15. 收圆盖保鲜膜静置十分钟。
8/15. 取一个面团擀成长方形，长度稍稍比模具长度短一点点。
9/15. 横过来卷起。
10/15. 放进模具排好进行发酵。
11/15. 发到一倍半表面刷上蛋液，撒上椰蓉。
12/15. 烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟左右。
13/15. 柔软拉丝
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与鸡蛋、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与小米面、荠菜、百合搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软椰蓉排包热量1731 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克