酥皮泡芙的热量和减肥功效

1/18. 食材全家福

2/18. 电磁炉一台

3/18. 酥皮部分：黄油切块室温软化，加入细沙糖

4/18. 用刮刀把黄油和糖拌到一起！

5/18. 加入低粉，由上往下压拌，让面粉全部被黄油吸收。

6/18. 拌好的酥皮用保鲜膜包起来，捏成圆柱型（大小根据泡芙的大小自己定），放入冰箱冷冻一下方便后面切片。

7/18. 泡芙部分：把牛奶、黄油、白沙糖放进不锈钢盆中，电磁炉开900W加热至沸腾。

8/18. 加入低筋面粉搅拌至无面粉关火。

9/18. 取一个鸡蛋打散放入，用手动打蛋器快速搅匀。

10/18. 再取一鸡蛋打散，不要全放入，放一半快速搅匀，提起打蛋器有倒三角的光滑面糊就可以了。

11/18. 把面糊装入婊花袋，剪一小口。

12/18. 烤箱180度上下管预热，烤盘铺上高温油纸，把面糊用婊花袋垂直挤到上面，像水滴状。

13/18. 冻硬的酥皮切片。（不要太硬不然会散，可用手捏成片也行）

14/18. 切好片放到泡芙上，方中间就好，轻轻压一下，不要压扁了。

15/18. 放入烤箱180度上下管加热20分钟。

16/18. 奶油放糖打发装入婊花袋。

17/18. 婊花袋剪一小口，一点点就好，不要太大了，一会不好挤。