| 彩绘汤圆番茄果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 圣女果 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆沙 | 克 | 124千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 440克 | 彩绘汤圆番茄果热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于开货车77分钟消耗的热量...390 | |||||
彩绘汤圆番茄果的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 圣女果洗净从中间横切对半，挤掉番茄种子和汁，留下果肉
2/14. 果肉用榨汁机稍微打碎一点（不要加水），如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁
3/14. 过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱，煮开
4/14. 煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团，不要一次都倒入，注意面团的水分，和成柔软的面团即可，觉得颜色不够深可以适当多加一些番茄酱，面团的颜色不必太红，因为蒸熟后的颜色会加深很多
5/14. 另外取20g糯米粉、10g澄粉混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团
6/14. 取一块红色面团包入豆沙馅
7/14. 收口揉成丸子，用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子
8/14. 绿色面团压成稍厚的面饼，用小花模具压出小花，没有模具可以用笔帽之类的东西压出小小的圆形
9/14. 用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修一下形状，番茄的蒂叶是有点尖尖的
10/14. 抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽
11/14. 用牙签在每片叶子的中间压出线
12/14. 叶子中心放上一小粒作为果蒂，做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上
13/14. 水烧开上汽后，放入汤圆，大火蒸8-10分钟
14/14. 出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健脾暖胃、舒筋活血等功效；可与枣、兔肉、桑葚搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有护肤、治疗高血压、促进消化等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与虾、螃蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩绘汤圆番茄果热量501 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物202.5 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克