| 咖喱鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 385克 | 咖喱鱼丸热量/卡路里225千卡 | |||

1/8. 大葱、生姜、大蒜、青椒适量切好后备用
胡萝卜、土豆切成滚刀块备用
自制鱼丸解冻后备用(可按照之前手打鱼丸的方法制作,也可以使用超市购买的鱼丸)

2/8. 锅中加入少许食用油,加热至七八成热后加入准备好的葱姜蒜青椒爆香

3/8. 加入切好的土豆、胡萝卜,翻炒五分钟

4/8. 加入约800ml水(依据具体情况而定),大火烧开,改中火待土豆、胡萝卜煮熟后进行下一步

5/8. 这次为了快,我使用了好待的咖喱块(这个牌子味道很多,都很不错,自己根据爱好选择口味),也可以自己根据口味,用咖喱粉和椰奶等自己调制

6/8. 买好的咖喱块是调过味的,所以基本不用怎么再调味了,煮熟蔬菜后改小火,加入说明书指定量的咖喱块(这次食材量正常加入3-4皿份的就可以了,我咖喱比较喜欢重一点,所以加了6皿份的)

7/8. 咖喱化开后加入解冻好的鱼丸,翻炒至起糊状小火将鱼丸热透即可(如果太稠了,可以加入适量白开水稀释一些),然后乘出装盘

8/8. 装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和中养胃、降糖降脂等功效;可与黄瓜、豇豆、醋搭配;与西红柿、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、鲈鱼、羊排搭配;与柠檬、醋、山楂相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、发汗、缓疲劳等功效;可与红枣、北极虾、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防肿瘤、杀菌等功效;可与火腿、武昌鱼、玉米面搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;