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骨汤狮子头火锅

骨汤狮子头火锅的热量和减肥功效

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骨汤狮子头火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉馅908千卡227千卡18.22克14.79克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
荷兰豆59千卡30千卡2.5克0.3克
鸡腿菇468千卡257千卡26.7克2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
312千卡93千卡18.6克0.8克
总量1719骨汤狮子头火锅热量/卡路里2880千卡
蛙泳 热量2880千卡,相当于蛙泳288分钟消耗的热量...600

骨汤狮子头火锅的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪肉馅(400克)、面粉(2大勺)、大骨汤(半锅)、鸡蛋(1个)、鸡腿菇(适量)、冬瓜片(适量)、西红柿(适量)、荷兰豆(适量)、青菜(适量)、粉丝(适量)、蟹肉棒(适量)、小香肠(适量)、虾(适量)、豆腐泡(适量)、豆腐(适量)、豆腐皮(适量)、木耳(适量)、金针菇(适量)、香菇(适量)、杏鲍菇(适量)、葱姜水(4大勺)、盐(2茶勺)、鸡精(2茶勺)、五香粉(1茶勺)、蚝油(1茶勺)、生抽(1大勺)
骨汤狮子头火锅的做法图解1

1/10. 肉馅加鸡蛋。

骨汤狮子头火锅的做法图解2

2/10. 搅拌均匀。

骨汤狮子头火锅的做法图解3

3/10. 加入所有调料,沿着一个方向搅打至肉馅上劲。

骨汤狮子头火锅的做法图解4

4/10. 加面粉继续搅打,搅成非常粘稠的肉泥状。

骨汤狮子头火锅的做法图解5

5/10. 双手沾水,取一半肉馅做成一个大丸子(手上沾水能使做好的丸子表面光滑)。

骨汤狮子头火锅的做法图解6

6/10. 炒锅倒油烧至4成热(约120度),放入做好的大丸子,改成小火,炸至定型后翻面。

骨汤狮子头火锅的做法图解7

7/10. 剩余的肉馅挤成小丸子,放入油锅中炸熟。

骨汤狮子头火锅的做法图解8

8/10. 待丸子表面金黄,熟透,捞出。

骨汤狮子头火锅的做法图解9

9/10. 把炸好的丸子码入锅中,再码入配菜。

骨汤狮子头火锅的做法图解10

10/10. 倒入大骨汤,加适量盐,煮开,就可以涮菜啦。

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与鸡蛋、牡蛎、菜花搭配;与菊花、刀豆、红螺相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与桂圆、茼蒿、青椒搭配;与味精、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;

鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降糖消渴、安神除烦、通便等功效;可与竹荪、牛肉、鱿鱼搭配;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强免疫力、降血压等功效;可与卷心菜、福寿鱼、西兰花搭配;与鱼肉、土豆、红薯相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 骨汤狮子头火锅热量2880 千卡
  • 脂肪29.1 克
  • 蛋白质90.58 克
  • 碳水化合物125.32 克
  • 390 毫克
  • 189.7 毫克
  • 5.44 毫克
  • 988 毫克

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