| 菌菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 908克 | 菌菇热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于滑水164分钟消耗的热量...360 | |||||
菌菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、金针菇（适量）、香菇（适量）、茶树菇（适量）、老酒（适量）、生抽（适量）、姜丝（适量）、葱丝（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备所有食材。
2/8. 泡好香茹。
3/8. 也要泡茶树菇。
4/8. 切好葱丝．姜丝．干辣椒。
5/8. 锅里倒入3：1花生油和菜籽油。油要没过食材。油量一定要大。
6/8. 油烧热，把菇的水份挤干。先放平菇炸一下，再放其它菇炒香，油要没过菇。
7/8. 另起个锅，倒点炒菌菇锅里油，放入葱丝．姜丝．八角．桂皮．干辣椒一起偏香。
8/8. 重新倒入菌菇锅里，一起炒香，加入白糖，生抽，料酒炒，再放点水，盖上盖煮至没水份，只剩油，就可起锅了。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、增强免疫力、预防便秘等功效；可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防癌、延缓衰老等功效；可与鳕鱼、木耳菜、猪肉搭配；与海虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、止泻、防病等功效；可与冬瓜、乌鸡、鸡胸肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 菌菇热量987 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质66.3 克
- 碳水化合物379 克
- 钠66.8 毫克
- 钙358 毫克
- 铁38.6 毫克
- 钾2326 毫克