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新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的热量和减肥功效

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新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小公鸡1581千卡167千卡18.5克9.6克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
菜籽油1924千卡899千卡0克99.9克
生姜8千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆皮300千卡300千卡24.20克17.10克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量1825新疆大盘鸡热量/卡路里4576千卡
抄写 热量4576千卡,相当于抄写1990分钟消耗的热量...138

新疆大盘鸡的做法共11个步骤

食材主料/辅料

小公鸡(1只)、土豆(3个)、螺丝椒(3个)、菜籽油(适量)、花椒(适量)、小茴香籽(少许)、干辣椒(少许)、生姜(10克)、大蒜(1个)、豆皮(100克)、八角桂皮(少许)、郫县豆瓣酱(两勺)、白砂糖(两勺)、料酒(2勺)、皮带面(适量)
新疆大盘鸡的做法图解1

1/11. 小公鸡剁成大块,用凉水多洗几次,洗去血沫和脏东西

新疆大盘鸡的做法图解2

2/11. 土豆削皮切块泡水

新疆大盘鸡的做法图解3

3/11. 辣椒,大蒜,八角桂皮茴香

新疆大盘鸡的做法图解4

4/11. 炒糖色,待起泡泡时候稍微搅动一下,让泡泡起的多一点,也可不动

新疆大盘鸡的做法图解5

5/11. 带泡起多后倒入鸡块,可以多次翻动,把鸡里边的水汽去掉,可以防止出来的鸡肉有草腥味不好吃

新疆大盘鸡的做法图解6

6/11. 加入郫县豆瓣酱,所有调料一起翻炒

新疆大盘鸡的做法图解7

7/11. 炒香后加入热水,淹过鸡肉

新疆大盘鸡的做法图解8

8/11. 炖十分钟左右加入土豆和豆结,中火在闷煮15-20分钟,用筷子插土豆面了就可以加入辣椒在闷两三分钟就可以出锅了

新疆大盘鸡的做法图解9

9/11. 鸡肉吃的差不多了,就可以下皮带面了,我今天是买的面剂子,

新疆大盘鸡的做法图解10

10/11. 拌面

新疆大盘鸡的做法图解11

11/11. 做好的大盘鸡

食材功效信息

小公鸡的热量167千卡(每100克);具有止白带、补精、强筋壮骨等功效;可与栗子、茼蒿、茶树菇搭配;与菊花、芥末酱、狗肾相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、抗衰老、益气等功效;可与牛里脊、豆角、豇豆搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;

菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消肿散结、润燥杀虫、延缓衰老等功效;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与明虾、海虾、娃娃菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 新疆大盘鸡热量4576 千卡
  • 脂肪149.75 克
  • 蛋白质76.42 克
  • 碳水化合物326.47 克
  • 1212.1 毫克
  • 922 毫克
  • 27.3 毫克
  • 2768 毫克

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