| 蔬菜汁煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 840克 | 蔬菜汁煎饼热量/卡路里2511千卡 | |||

1/12. 准备好所以食材

2/12. 黄瓜汁和面粉混合搅拌均匀(面糊需要稍微稀点儿,这样饼比较薄)

3/12. 热锅后倒适量油,油温够了转小火(之后步骤都需要小火)

4/12. 倒入面糊(这时可以锅离火)转动平底锅,用铲子或勺子把面糊铺平,越薄越好。

5/12. 看到面饼表皮已经变色,就可以倒入适量蛋液,转动平底锅让蛋液铺满整个面皮。

6/12. 撒上适量的黑芝麻(一定要在蛋液刚倒入就加黑芝麻,如果蛋液熟了,黑芝麻就粘不住了,很容易一反面的时候都掉了)撒黑芝麻的同时可以放葱碎,因为是早点,我就没有放。

7/12. 饼皮周边略微卷边,就可以翻面了

8/12. 翻面后,就可以抹自己喜欢的各种酱料,因为我是给孩子做的,就没有放辣酱。

9/12. 酱料都抹好后,可以放薄脆或油条、菜叶、香肠之类的,因为孩子喜欢吃什么内容都没有的,我没有放,大家可以按自己喜欢的放。之后就可以利用筷子和铲子将煎饼卷起来了。

10/12. 一个美味的煎饼就做好了。

11/12. 剩了些面糊和蛋液,两者混合搅拌均匀,又烙了几张薄饼,不抹酱料,吃在嘴里有黄瓜的清香。

12/12. 再做个汤面,一份早餐就做好了。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心益肾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效;可与紫菜、海虾、菠菜搭配;与鹅肉、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗衰老等功效;可与蜂蜜、苹果、土豆搭配;与柑橘、菜花、白菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防心血管硬化、降血压等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有滋补养生、养血护肤、降血压等功效;可与核桃、桑葚、糯米粉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;